これだけで仕上がりは変わる？！ タルト生地が崩れない超簡単な方法とは？？
こんにちは 杏子です！！
あなたはタルトを作るとき
崩れたりしませんか？？
今回はタルト生地を
失敗なく作れる超簡単な方法について
紹介します！！
この方法を知らない時の私は
失敗ばかりでした.....
特にタルト生地を
伸ばすに
ダレてしまい
崩れてしまうことが
よくありました
崩れないように
なんとか作れたと思ったら
すごく固くなってしまいました
「ちゃんとレシピ通りに作ってるのに...」
何度も何度も
めげずに挑戦しましたが
結局ちゃんと作れたものは
ありませんでした....
この結果に
心が折れてしまい
「こんなの無理じゃん」
「どうしたらいいの.......」
と自分には作れないと思い込み
ネガティブな気持ちばかり
考えてしまいました........
しかし ある日
タルト生地についての
とんでもない記事を
見つけてしまったのです！！
タルト生地がぽろぽろと崩れない
しかも簡単なことをするだけで
失敗しない方法がある
という内容でした
私はそれを見て
驚いてしまいました
私にもすぐできること
だったのです
それから
何度かタルト生地を
作ってみたら
崩れず 綺麗なタルト生地が
作れたのです！！
とても嬉しかったです
それをトッピングして
母の日に贈ったら
「すっごく綺麗！！」
「見た目も良いし
上手にできたなぁ！」
とすごく褒められました！！
この方法を知らないと
せっかくのタルト生地が
崩れてしまい
失敗ばかりしてしまいます
他の人や友人が上手にできている
のに対して
あなたはそれを羨ましそうに
眺めているだけになります
しかし
この方法を知ることで
失敗ばかりのタルト生地とは
おさらばです
あなたの作ったタルトは
周りを驚かせ
褒められることでしょう
贈り物として作れば
びっくりさせれる上
「すごいなぁ！」
「めっちゃ綺麗！！」
と喜んでくれること
間違いなしです！！
そんな未来を
手に入れるための方法
それは
生地は十分に寝かすこと
です
十分に寝かしていない生地は
伸ばすときに
ダレてしまい
崩れてしまう原因となります
なので伸ばす前に
ひとまとまりにして
しっかり寝かしましょう！！
寝かす時間は
1時間～一晩ほどです
これだけでタルト生地は
綺麗な出来映えへと変わります！！
今すぐ
「タルト生地は十分に寝かす」
とメモしてください！！！
もうタルト生地で
失敗ばかりすることは
ありません！！！
簡単なことをするだけで
タルト生地が
綺麗に仕上がります！！
あなたの作ったタルトは
周りを驚かせ
喜んでくれること
間違いなしです！！
いろんなタルトを作りたい！！！
と製作意欲も上がりますよ！！！
そんな未来は
すぐそこです！！！
必ず実現させるためにも
まずはメモをとるところから
始めましょう！！
今回はこれで終わります！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！！！！
見た目が驚くほど良くなる！！ スフレチーズケーキの決め手となる3つのポイントって？？
こんにちわ 杏子です！！
あなたの作った
しぼんでいませんか？
今回はスフレチーズケーキを
しぼんでしまうことなく
綺麗に仕上げる方法
を紹介します！！
お菓子作り初心者だった私は
この方法を知らず
何度も挑戦しましたが
出来は非常に酷いものでした....
初めて作ったものは
形がいびつで
レシピに載っているような
綺麗な出来にはなりませんでした
「失敗した.....」
「なんでだろう.....」
失敗したことに
気持ちが暗くなりました
しっかりレシピを読み
もう一度挑戦しました
しかし 今度は
膨らみが悪く
失敗に終わりました
出来たものを見た母は
「それじゃあ全然だめやね」
その言葉に
肩を落としました
そして
失敗したケーキを眺めて
「私には作れないんだ」
「もうあきらめよう......」
辛い気持ちになり
心が折れてしまいました
しかし ある日
ネットで
あっと驚かされた記事を
見つけたのです！！
スフレチーズケーキの成功は
３つのポイントである
という内容でした
私は びっくりしてしまいました
それを見て私は
そのポイントをしっかり読み
再度挑戦しました。
すると 最初に作った時より
断然に出来が良かったのです！！
見返してやろうと
母に出したら
「あの時とは全然違うな
すっごく上手にできてる！」
「めっちゃ美味しいわっ
これなら3時のおやつにぴったりやね」
喜んでくれた母を見て
すごく嬉しかったです！
この３つのポイントを
知らないと
以前の私と同様
失敗ばかり続けてしまい
お菓子作りを楽しむどころか
作ること自体嫌になって
しまいます
周囲の人が
上手にできたものを
自慢している中
それを羨ましそうに
眺めていることに
なってしまいます
逆にこの３つのポイントを
知ることで
失敗ばかりの
もうおさらばです
あなたの作った
周囲の人を驚かせ
インスタなどにアップすれば
見る人すべてが
「すごい！！」
「上手に作れて羨ましいなぁ」
と嬉しいコメントを頂けますし
いいねの数も倍増すること
でしょう
そんな明るい未来を
手に入れるための
３つの成功するポイントとは.....
ポイント①
丸型の器を使う
摩擦に弱く
紙や器に擦れるだけで
潰れてしまいます
なので使用するのは
丸型にしてください！
ポイント②
しっかり混ぜる
ふんわり混ぜると
書いてあることが多いのですが
全体をしっかり混ぜないと
二層に分かれてしまいます
そうなると台無しになるため
混ぜるときは全体が均一になるよう
しっかり混ぜましょう！
ポイント③
焼き上がり後はすぐに出さない
焼き終わった後
すぐにオーブンから出すと
ケーキの温度が急激に低下するため
せっかく膨らんでたのに
しぼんでしまいます
なので すぐには取り出さず
少しだけ扉を開けて
あら熱を取ってください
この３つのポイントを
行うことで
見た目も良く
しぼむことのない
スフレチーズケーキになります！！
今すぐ
３つのポイントを
メモしてください！！！
もう
失敗ばかりしてしまうことは
ありません！！
あなたが作った
周りをびっくりさせ
魅了することでしょう
そして一度食べてもらえば
「また食べたい！！」
と言ってもらえること
間違いなしです！！
見た目も綺麗な
インスタで上げれば
みんなが注目し
いいねが沢山
貰えちゃいますよ！！
そんな嬉しい未来は
もう目の前です！！
絶対に実現させるために
まずはメモを取るところから
始めてみましょう！！
今回はこれで終わります！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！！
割れない理由は生地にあり！？ あなたのロールケーキが劇的に変わる魔法とは？？
こんにちわ 杏子です！
あなたの作るロールケーキは
割れてしまっていませんか？
今回はロールケーキが
割れなくてふわふわになる
魔法のような方法を
紹介します！
最初 この方法を
知らなかったとき
私の作ったロールケーキは
生地が固くて
美味しくありませんでした....
それからも注意しながら
作ってはみたものの
巻くときに割れてしまって
台無しになりました.....
「また失敗した.....はぁ......」
上手に作れない自分を
責める日々が続きました
それからも納得のいく
ロールケーキは作れず
そんな自分にとてもイラ立ち
「何回作っても上手にできない」
「私には無理なんだ」
自暴自棄になってしまい
完全にネガティブモードへ
突入しました。
しかし、ある日
私は、ロールケーキの生地
について
とんでもない記事を
見つけてしまったのです！
生地を作るときに
2つのことに注意するだけで
割れにくく
ふわふわなロールケーキが作れる
という内容だったのです
私は驚きを隠せませんでした。
それを知り 何度か
ロールケーキを作ってみたら
「この前より綺麗に作れた！！」
「ふわふわな
ロールケーキが作れた！！」
と最初の時とは違って
思い通りのロールケーキが
作れるようなりました。
この方法を知らないと
あなたは、かつての私と同様
何度も何度も
失敗をしてしまい
上達もせず
お菓子作りが嫌になってしまいます
周りの友達が、インスタなどで
自分の作ったお菓子をあげて
いいねを貰っている中
あなたはそれを見て
羨ましそうに眺めることに
なってしまいます。
逆にこれを知っているだけで
酷いロールケーキとは
もうおさらばです。
あなたの作るロールケーキは
周りに「美味しい！！」と
言ってもらえます！
あなたのロールケーキを
インスタに載せれば
いいねが沢山いただけます！！
そんな未来を手に入れるため
ふわふわのロールケーキを
作れるための方法
それは
生地の厚みとしっとり具合に
注意することです
ポイント①
厚みは少し薄めに
厚すぎる生地は
丸める際に
生地が戻ろうとする力も
大きくなるため
割れてしまう原因となります
なので
少し薄めの生地にすることで
割れにくい生地になるのです
使うレンジの天板に合わせて
分量を調整すると
思い通りのロールケーキに
近づけます！！
ポイント②
しっとり具合は焼き上がり後に
ロールケーキは水分が多いと
割れにくくなります
ここでカサカサになってしまうと
綺麗なロールケーキは
完成しません
なので
焼き上がり後にあら熱を取り
キッチンペーパーやラップで
生地の水分を逃げないよう保湿すると
割れにくく ふわっふわになります！
この2つのポイントで
あなたのロールケーキは
割れることが無い
ふわふわなロールケーキへと
変化します！！
今すぐ
この2つのポイントを
メモしてください！！
もう、ロールケーキで
失敗ばかりして
悔しい気持ちになることは
ありません！
あなたのロールケーキは
ワンランク上になります！
見た目も良く ふわふわな
ロールケーキは
食べれば みんなが
笑顔になりますよ
そんな未来は
すぐそこです！！
必ず実現させるためにも
まずは、メモすることから
始めてみましょう！
今回はこれで終わります！！
最後まで読んでいただき
ありがとうございました！！
これで完璧！！ マカロンをヒビなく綺麗に作れるようになる激変ポイント
こんにちは！
杏子です！！
今回はマカロンを
ヒビなく綺麗に作れる
方法を紹介します！！！
私が友達の誕生日に
マカロンを贈ろうと思い
一生懸命作ったのですが
出来上がったマカロンには
ヒビが出来てしまいました...
「こんなんじゃだめだ！！」
何度も何度も
試行錯誤して
作り直しましたが
生焼けだったり
ピエが出なかったり
全然ダメでした....
そして何とか
出来たものを
友達に渡したのですが
「ん、んー微妙
気持ちは嬉しいけど
これだったらお店の
マカロンの方が良かったなぁ」
友達からの言葉は
とても胸を痛めました
しかし
ある方法を知って
再度作ってみたら
ほとんどヒビが無く
綺麗なマカロンが
作れました！！
見返してやろうと
思って友達に
再度贈ったら
「え、めっちゃ綺麗！！
前くれたときと全然違う！！
すごく美味しい！！」
とても喜んでくれて
私はすごく嬉しかったです！
それからは
「違う味のマカロン作って欲しい！！」
「あんずの作ったマカロンまた食べたいわぁ」
と要望を頂けたり
家族からは
「おやつに あんずのマカロン
食べたいわぁ」
「母さんの友達に
作って欲しいわぁ」
とお願いされることが
多くなりました！！
ヒビが入ってしまったり
生焼けになったり
散々だったマカロンが
みんなが食べたくなる
見た目も綺麗で
美味しいマカロンに
変わります！
それは
マカロナージュの出来に
注目することです
ポイント
マカロナージュは
ゆっくり落ちるくらいまで
マカロナージュは
マカロンを作る上で
とても大事な作業です
この作業の出来によって
ヒビ割れしやすくなって
しまうのです
なのでマカロナージュは
しっかり行わなければ
なりません
レシピでは
泡をつぶすように....と
書いてあることが多いですが
簡単に言うと
砂糖をメレンゲにしっかり混ぜる
そして、メレンゲの泡のキメを
整える
この2つが出来ていれば
大丈夫です！！
生地にツヤが出て
三角にゆっくり落ちるように
なったら
マカロナージュは完璧です！
いかがでしたか？
このポイントで
あなたのマカロンに
ヒビが入ることは
無くなることでしょう！
それでは今すぐ
このポイントを
メモしましょう！！
メモを取ることで
どこを注意すればいいかを
確認することが出来ます！
これから作るマカロンに
もうヒビはできません！
綺麗に作れたマカロンは
周りを魅了し
みんなを喜ばせることでしょう！
もう酷いマカロンとは
言われません！！
そのためにも
しっかりメモをしましょう！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
杏子
出来ない原因は〇〇だった！？ マカロンのピエが上手にできる㊙テク
こんにちは！！
杏子です！！
今回はマカロンの
ピエを上手に出来る方法を
教えます！！
私がマカロンを
作るうえで
すごく難しかったのは
ピエを作ることでした
最初に作ったときの
出来上がったマカロンは
ピエが出来ず、形も
良くありませんでした...
何度も挑戦したのですが
ピエが出過ぎたりして
結局ピエが上手に
出来ることは
ありませんでした....
私の作ったマカロンを
見て、友達は
「これマカロンなの？？
ピエもないし.....」
「すっごく出てるのもあるし
ちゃんと見ながら作ったの？？」
と厳しい言葉を
言われてしまいました
どうしたら
綺麗にピエが出来るんだろう....
作るたびに
この悩みが大きくなりました
そんな時
ある方法を教わり
それを注意しながら
作ってみたら
ピエがしっかり出来ている
マカロンが作れました！！
私のマカロンを見て
友達は
「ちゃんとピエ出来てる!!」
すごく良いマカロンじゃん！！」
「綺麗に出来てて羨ましい！！」
と嬉しい言葉を
貰えました！！！
それからは
「どうしたらピエ出来るか
教えてよー」
「あんずのおかげで
うちも綺麗に作れたよ！！」
と教える側になったり
友達がピエが出来たと
喜んでくれました！！
あれほどピエが出来ず
全然ダメだった
マカロンが
ピエもしっかりできて
綺麗なマカロンに
変身します！！
それは
生地の乾燥状態に
着目することです！！
ポイント
焼く前によく乾燥させる
ピエが出来ない1番の理由は
乾燥不足です
これが不十分だったため
ピエが作られないのです
なのでしっかり乾燥させましょう！！
乾燥の目安は
手で少し触っても
くっつかないぐらいです
生地の上部を乾燥させて
固くするイメージを
持ってください！
しかし、乾燥しすぎると
ヒビが出来てしまったり
食感が悪くなってしまうので
注意しましょう！！
どうでしたか？
このポイントで
あなたのマカロンは
しっかりピエが付くことでしょう！
それでは
今すぐメモをしましょう！！
メモを取ることで
ポイントをしっかり
行える第一歩になります
今まで散々酷く言われた
マカロンが
これからはみんなを
驚かせ
羨ましがれるマカロンに
変わっていきます！
そうなるためにも
メモはちゃんと取りましょう！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
杏子
陥没する原因は生地にあり！？ ガトーショコラをしっとり仕上げるには？
こんにちは！
杏子です！！
今回は
ガトーショコラを
しっとり仕上げる方法を
教えます！！
これを知ったら
あなたの作る
ガトーショコラが
ワンランク上の
ガトーショコラに
変わります！！
私はこの方法を知らなかったまま
ガトーショコラを作ったのですが
思うように
上手に作れなかったです
しかも陥没はするし
ちゃんと膨らんでくれないし
全然ダメでした......
なんとか形にして
バレンタイン当日に
友達にあげたら
「ん、なんかパサパサしてない？
これガトーショコラか？」
「固いから食べにくいわ」
と残念な反応でした
そして彼氏からは
「正直美味しくないわ」
「これやったら
板チョコとかの方がましやわ」
と酷い有様でした.....
悲しくて、悔しくて
泣いてばかりでした
しかし
ある方法を知って
もう1度挑戦したら
見た目も良くて
しかも しっとりした
ガトーショコラが作れました！！
早速、友達に
食べてもらったら
「なにこれ？！
前と全然違う！！！」
「しっとりしてて
めっちゃ美味しい！！」
と喜んでくれました！！
そして、彼氏に
リベンジしようと
思いました
若干嫌そうな顔を
していましたが
食べてからは.....
「え、めっちゃ美味しい
バレンタインの時と全然違う！」
「また、あんずの作る
ガトーショコラ食べたいわぁ」
嬉しくて嬉しくて
飛び跳ねてしまいました！
それからは
「あんず ガトーショコラ作って！！」
「贈り物として作って欲しい！！」
「次のバレンタインのチョコ
ガトーショコラがいい！！」
と作って欲しいと言う声や
要望が沢山来るようになって
すごく嬉しかったです！！
あんなに酷く言われた
ガトーショコラが
しっとりしてて美味しい
みんなに喜んで貰える
ガトーショコラに
変身します！！！
それは
生地の状態に
気を付けることです！
ポイント①
メレンゲはしっかり
泡立てる
生地を作る際に
メレンゲが潰れてしまうと
出来上がりが固くなり
崩れてしまう原因となります
なので
メレンゲは力強く
泡立てる必要があるのです
このときボウルを
ひっくり返しても
落ちないくらいがベストです！
また、泡立てるときに
湯煎をして
砂糖をしっかり溶かして
泡立てると
砂糖が全体に行き届いて
ツヤのあるメレンゲが
出来ますよ
ポイント②
生地は温かいうちに！
ガトーショコラは
チョコレートを使用した
お菓子なので
生地が温かい状態で
作業をしないと
チョコレートが固まってしまい
陥没してしまう原因となります
しかし、熱すぎると
卵黄と混ぜるときに
卵黄が固まってしまうので
湯煎の温度を50度ぐらいに
保って作ってみてください！
この2つのポイントで
ガトーショコラが
しっとり仕上がりますよ！
それでは今すぐ
この2つのポイントを
しっかりメモしましょう！！
メモをすることで
ガトーショコラを作る際の
ポイントを把握することが
出来ますよ
これから作るガトーショコラは
周りを驚かせ
みんなに羨ましがられる
ことでしょう
もう、あなたの
ガトーショコラを
酷く言われることは
ありません！
そのためにも
今すぐメモを取りましょう！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！！
杏子
三層の蓋で あのお菓子がなめらかになる！㊙オーブン術
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
プリンを綺麗に焼く
方法です！！
プリンは比較的
簡単に作ることが
出来ます
しかし
焼く工程で
「す」と呼ばれる
プツプツと穴が空いた
状態になったり
ちゃんと固まってなかったりと
失敗もよくあります
私も何度か挑戦したのですが
この「す」ができてしまい
なかなか綺麗なプリンを
焼くことが出来ませんでした
一度レシピ通りに
作ってみたのですが
最初は固まらず
プリンと呼ぶには
ほど遠いものでした
「これではだめだ！！！」
そう思って
もう一度作ったのですが
今度は「す」が入り
見た目が全然ダメな
プリンになってしまいました
これをみた親は
「全然プリンじゃないじゃん」
「まるでスポンジみたいね」
ときつい言葉を
言われました
「どうしたら
綺麗に焼けるんだろう....」
苦戦していた私には
どうすることも
できませんでした
しかし、ある方法を
教えてもらって
作ってみたら
なんと、「す」がほとんどなく
綺麗にプリンを焼くことが
出来ました！！
上手に作れたのが
嬉しくて
早速友達に
贈ったところ
「むっちゃ綺麗やん！！
なめらかで美味しい！！！」
と喜んでくれました！！
そして家族に
もう一度作ったら
「すっごく美味しそうな
プリンになってるやん！！！」
「前作ってくれた時より
めっちゃ美味しい！！！
これなら何個でも
食べれるわぁ」
と嬉しい言葉を聞けて
すごく嬉しかったです！！
あんなに上手に作れなくて
酷いことも言われてしまった
プリンが
「す」もない
綺麗でなめらかなプリンに
変身します！！
その方法は
オーブンの温度と
加熱時間に注意すること
です！！
ポイント①
オーブンの温度を
最初の段階で上げておく
卵は60度以上で
固まり始めます
しかし、60度より
低いままだと
いくら時間をかけても
全然固まりません
なので焼く前の段階で
60度まで温度を
上げておいてください！！
ポイント②
アルミホイルと
濡れた布巾を被せる
プリンを作るときに
オーブンの天板に
水を入れて
それを温めることで
蒸気を出します
しかし
これでは蒸気の量が
足りなくて
表面にだけ
火が入ってしまいます
なので
プリンカップそれぞれに
アルミホイル
↓
布巾
↓
アルミホイル
この順番で
蓋をしてあげてください！
この三重構造を
作ることで
表面にだけ火が通らない
ようになって
なめらかなプリンが
作れます！
今すぐ
ペンとノートを
取ってください
そして
2つのポイントを
メモしましょう！！！
この2つのポイントを
行うだけで
失敗ばかりだった
プリンが
友達や家族に喜ばれる
なめらかプリンに
変わります！！
そんなプリンを作れるように
なるためにも
まずは
メモをすることから
始めていきましょう！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！！
