ふわふわの秘訣は〇〇にあり！ ケーキが劇的にふわふわになる方法
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
スポンジケーキを
ふわふわにする方法です！
私は
ケーキの中でも
ショートケーキが好きです
でも、自分で
ケーキを作れるように
なれたら
友達や家族の誕生日に
贈ってあげれるなぁ
そう思って
ケーキの要である
スポンジケーキの
レシピを見て
作ってみました
「レシピ通りに作ったし
上手く出来てるはず！」
そう思って
オーブンを開いたら
出来たものは
しぼんでしまい
固くなっていました...
「えっ...
なんで....」
悔しくて 悔しくて
何度も挑戦しましたが
上手に作れたことは
ありませんでした
家族には
「なんかいびつな形に
なってんな」
「これスポンジケーキというより
陥没ケーキって感じやな」
と酷いことも
言われました
「もう、だめだ...」
失敗続きで
落ち込んでいました
ですが
ある方法を知って
作ってみたら
今までの失敗が
嘘のように
膨らんで
綺麗なスポンジケーキが
作れました！！
私はそれを使って
ショートケーキを
作りました
家族におやつとして
食べてもらったら
「ふわふわしてて美味しい！！！
また作ってほしいわぁ」
と褒めて貰えました！！
とても嬉しくて
飛び跳ねそうなくらいでした！
また
友達の誕生日に
作ってあげたら
「めちゃくちゃ美味しかった！！！
あんずの作ってくれるケーキ
また食べたい！！」
とすごく喜んでくれました！！
失敗続きだった
スポンジケーキが
ちょっとした工夫で
ふわっふわの
スポンジケーキに
変身します！！
その方法は
卵と生地の状態に
気を付けること
です！！
ポイント①
卵の温度は
お風呂のお湯くらいまで
戻しておく
卵は温度が高いと
ふんわり泡立てることが
出来ます
しかし、温度が低いと
泡立にくいという
特徴があるため
泡立てる前に
温度を常温以上に戻してあげる
必要があります
なので泡立てる前に
ボウルにお湯を注いで
その上に卵を入れた
ボウルを付けて
泡立ててください！！
ポイント②
生地が立体的になるくらい
混ぜる
よくレシピで
しっかり泡立てる
と書いてありますが
どれくらいになるまで
混ぜるの？
それを説明します！！
それは
生地がクリーム状に
なるくらい混ぜます！！
クリーム状にすると
生地に空気が多く
含まれている状態になるので
ふわふわのスポンジケーキが
出来上がります！！
生地はヘラなどで
落としてみて
立体的に立つくらいが
ベストです！！
生地がまだ水気が多かったり
立たない場合は
泡立てが不十分なので
クリーム状になるまで
根気よく混ぜましょう！
いかがでしたか？
この2つのポイントを
行うことで
陥没してしまった
悲しいスポンジケーキが
みんなに喜ばれる
ふわふわスポンジケーキに
変わります！
そんなスポンジケーキを
作るためにも
今すぐ
2つのポイントを
スクショしましょう！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！！
超簡単にできる！憧れの分厚いパンケーキの焼きテクニック
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
分厚いパンケーキを
綺麗に作る方法です！
よくカフェなどで
分厚いパンケーキが
ありますよね
私はそれが
大好きで
「こんな分厚いパンケーキ
自分で作れたらなぁ...」
と思って頑張って
作ってみました
しかし
いざ作ってみると
焦げてしまったり
中が生焼けだったりと
失敗ばかりで
なかなか上手に
作れませんでした...
友達からは
「なにこれ
全然分厚くないじゃん
期待してたのに....」
と言われ
家族からも
「全然厚くないじゃん
これじゃ 普通のパンケーキと
変わんないよ」
ときつい言葉を
言われてしまいました
「わたしには
出来ないのかな...」
そう決めつけて
しまっていました
ですが
ある方法を知って
作ってみたら
嘘のように
綺麗に焼くことが
出来ました！！！
私はもう嬉しすぎて
飛び上がりました
作ったパンケーキを
家族に食べてもらったら
「すごい！！！
めっちゃ分厚いね！！！」
「ふわふわで
めっちゃ美味しいわぁ」
と喜んでくれて
すごく嬉しかったです！！
また
彼氏に作ってあげたら
「めっちゃすごいやん！！
こんなパンケーキ初めてやわ！」
「すっごく美味しい！！
また作って！！！」
と絶賛されました！！
少しのコツで
あれだけ苦戦した
分厚いパンケーキが
綺麗でふわっふわな
分厚いパンケーキに
変わります！！！
その方法は
型を使って
じっくり焼くこと
です！
ポイント①
型はアルミホイルを
厚くして使う！
型があると
高さのあるパンケーキが
綺麗に作れます！
型をアルミホイルに
すると
側面にも火が
通りやすくなるので
生焼け防止になります！
アルミホイルを
丸の形にして
厚くしておくことで
ひっくり返すときに
型が崩れにくくなります！
でも
ひっくり返すときは慎重に
ですよ
ポイント②
弱火でじっくり焼く
普段のパンケーキのように
焼いてしまうと
中まで火が通らず
また、焦げてしまいます
そのため
弱火でじっくり焼きます！
また、フライパンの熱が
高くなり過ぎているときは
濡らした布巾などで
フライパンの周りを
拭いてあげて
温度を下げてください
この2つのポイントを
行うことで
あんなに膨らまず
厚さのない
普通のパンケーキが
憧れの
分厚いパンケーキに
変わります！！
あなたもみんなに
喜ばれるような
分厚いパンケーキを
作れるようになるために
今すぐ
2つのポイントを
メモしましょう！！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
少しの手間でこんなに違う！パンケーキをふわふわにする方法
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
パンケーキを
ふわふわにする方法です！
お店に出ている
ふわふわのパンケーキって
とても美味しいですよね！
私は、よくお店で
パンケーキを
食べるのですが
すごくおしゃれだし
しかもふわっふわ
私もこんなパンケーキを
作りたいなぁ....
そう思う日が
度々ありました
いざ挑戦してみても
全然ふわふわにならなくて
すごく苦戦して
出来ない自分が
悔しかったです
しかし
ある方法を知って
再度挑戦してみたら
なんとすぐに
ふわふわのパンケーキが
作れました！！
私はとても嬉しくて
早速家族に振舞ったら
「めっちゃふわふわ！！！
今まで食べたパンケーキの中で
一番美味しい！！」
と絶賛されました！！
しかも、友達に
作ってあげたら
「お店のパンケーキみたい！！」
「なんでこんなにふわふわなの！？」
と喜んでもらえたし
驚きの反応が見れて
嬉しかったです！！
ちょっとした手間で
いつものパンケーキが
理想のふわふわパンケーキへ
変身します！！！
その方法は
生地に空気を
含ませること
です！
ポイント①
先に卵と牛乳を
しっかり混ぜる
ふわふわのパンケーキは
生地に空気を含まなければ
なりません
そのために
先に牛乳と卵を
メレンゲを作るくらい
よく混ぜます
こうすることで
生地に空気が入り
ふわふわになります！
ポイント②
ホットケーキミックスは
混ぜ過ぎない
せっかく
①で生地に空気が
入るようにしたのに
ホットケーキミックスや
薄力粉を入れて
それを潰してしまっては
意味がありません
ですので
①で作ったメレンゲを
崩さないよう
混ぜ過ぎないように
してください！！！
この2つのポイントを
行うだけで
お店に出ているような
ふわふわパンケーキを
作ることが出来ます！
今すぐ
2つのポイントを
メモしましょう！！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
杏子
タイミングを見図れ！パンケーキを上手に焼く方法
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
パンケーキを綺麗に
焼く方法です
普段パンケーキを
作っているとき
焼き過ぎて
焦げてしまい
上手に焼くことが
出来ないことが
よくあります
私もおやつの時間や
小腹が空いたときに
よく作っていたのですが
焼き過ぎてしまって
焦げてしまうことが
よくあって
なかなか綺麗に
焼くことが出来ませんでした
でも食べるのなら
美味しいパンケーキを
食べたいですよね
それがある方法を知ってから
焦げが付かずに
すごく綺麗に
焼くことが出来ました！
それをおやつの時間に
家族に作ってあげたら
「めっちゃ綺麗に焼けたやん！」
「前に作ってくれた時よりも
美味しいよ！！」
と喜んでくれて
すごく嬉しかったです！
ちょっとのことで
あれだけ焦げが
出来てたパンケーキが
見た目が綺麗になり
上手に作ることが
出来ます！！
その方法は
ひっくり返すタイミングを
見図ること
です！
ポイント
どのくらい泡が空いてきたかを
しっかり見る
生地にプツプツと泡が
あいてきたら
ひっくり返す
これは知っているかと
思います
しかし
どれくらいあいたら
ひっくり返すの？
それを説明します！
ひっくり返すタイミングは
泡が4～5個空いてきたら
ひっくり返します
これ以上焼いてしまうと
生地に火が通りすぎて
綺麗なパンケーキには
なりません
焼き過ぎは
焦げてしまう
原因となるので
注意しましょう！
このポイントを
行うだけで
パンケーキの出来上がりは
全然違います！
今すぐ
このポイントを
メモしましょう！！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
杏子
原因は温度にあった！？ カップケーキを上手に膨らます方法
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
カップケーキを
上手に膨らます方法です！
カップケーキは
贈り物やバレンタインでは
定番ですよね
簡単に作れますし
初心者にはうってつけです
しかし、いざ作ってみると
全然膨らまず
しぼんでしまって
失敗してしまうことは
よくあります。
私も母の誕生日に
作ったとき
全く膨らまなくて
失敗してしまったことが
ありました。
贈り物だったので
それだけに悔しさが
膨れ上がりました…。
ですが、ある方法を
知ってから
しっかり膨らんで
しかもふわっふわの
カップケーキを
作れるようになりました！
失敗することもなくなり
カップケーキを作るのが
すごく楽しくなりました！
さらに、
友達に渡すと
「あんずのカップケーキ
めっちゃおいしかった！」
「あんな上手な
カップケーキ作れるなんて
女子力高すぎ！」
と褒められたり
彼氏には
「あんのカップケーキ、
本当に美味しいわー
また作って！」
とリクエストをされたり
するようになりました！
リベンジで母に渡したときは
「始めてもらった
カップケーキ思い出した！
上手に
作れるようになったね」
と言ってもらえて
すごく嬉しかったです！
たった少しの工夫で
あれだけ難しかった
カップケーキが
理想のふわふわの
カップケーキに
変身します！
その方法は
オーブン内の
温度を工夫する
です！
ポイント
加熱中は
オーブンを開けない
加熱中は
オーブン内の温度は
高いです
しかし温度が高い時に
オーブンの扉を
開けてしまうと
オーブン内の温度が
下がってしまい
この温度差が原因で
全く膨らまなくなります
ですので
加熱が終わるまでは
絶対にオーブンの扉は
開けないようにしてください！
また、オーブンの焼き時間は
少し短くすると
ちょうど良いぐらいに
出来上がりますよ
このポイントを
気を付けるだけでも
膨らみ方が全然違います！
今すぐ
このポイントを
メモしましょう！！！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
杏子
失敗はもうしない！ クッキーを焦げずに焼く方法
こんにちは！
杏子です！
今回、紹介するのは
クッキーを焦げずに
焼く方法です！
これを知ることで
美味しいクッキーが
出来上がります！
クッキーを焼く工程は
出来上がりそのものです
ここで失敗してしまうと
上手に生地を作っても
台無しになります
私はクッキーを作るとき
よく焦がしてしまい
何度も挑戦して
全然上手に焼けなかったため
足がすくんでしまうくらいの
ショックを受けたことが
度々ありました。
ですが
ある方法を行うだけで
焦げることがほとんどなく
クッキーを焼くことが
出来ます！
そのノウハウは
オーブンの種類によって
焼き方を変えることです！
ポイント①
上火からのオーブンは
アルミホイルを覆う
オーブンが上火のときは
表面が焦げてしまう時が
よくあります
これは、上火からの熱が
強いのが原因です
なので、焼き始めてから
約8分くらいに焼き色を
確認して
十分に焼き色が付いたら
上からアルミホイルで
覆いましょう
ポイント②
下火からのオーブンは
天板に新聞紙を1枚敷く
オーブンが下火のときは
クッキーの下側が
焦げてしまう時が
よくあります
これは上火のときと同様で
下からの熱が強いことが
焦げてしまう原因となります
なので天板に
新聞紙を敷くことで
余分な熱を通しにくくするため
焦げが出来にくくなります
このポイントを行うだけで
クッキーを焼くときに
焦げがほとんどなく
クッキーを焼くことが
出来ます！
今すぐ
2つのポイントをメモして
スクリーンショットで
保存しておきましょう！
ちょっとした方法を
知るだけで
失敗はほとんど
無くなります
上手に焼けたクッキーを
大切な人や家族に
喜んでもらえるように
なるためにも
今自分が出来ることを
しっかりやっていきましょう！
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
たったこれだけ！？ 上手にクッキーの型抜きをする方法
こんにちは！
杏子です！
今回紹介するのは
クッキーの生地を
上手に型抜きする方法です！
これを知ることで
綺麗な型抜きクッキーが
作れます！
型抜きをする際に
型にくっついてしまったり
焼く際に
型崩れしてしまうことは
よくありますよね
私は
この型抜きが非常に
苦手でした
いざ型抜きをしても
引っ付いてしまって
綺麗に抜けなかったり
型崩れしてしまって
綺麗なクッキーに
ならなかったことが
たくさんありました
ですがある方法を
行うだけで
綺麗に型抜きを
することが出来ます
そのノウハウは
生地の温度を
低くすることです
ポイント
生地を寝かす
クッキーの生地は
バターをたくさん
使っているので
常温の生地は柔らかいです
このままの状態で
型抜きをすると
引っ付いてしまい
上手に型を抜くことが
出来ません
なので、型を抜く前に
冷蔵庫で
約1時間寝かすことで
生地の温度が下がり
型抜きがしやすくなります
また
打ち粉を少しだけまぶすと
より綺麗に型抜きを
することが出来ます
打ち粉をまぶす際は
粉の量が多くなると
生地がパサパサになるので
注意してください
このポイントを行うだけで
綺麗に型抜きができること
間違いなしです！
今すぐ
このポイントをメモして
スクリーンショットで
保存しておきましょう！
出来ないことを
そのままにしても
上手にいかないだけで
進歩はありません
失敗する自分を
変えるためにも
挑戦することを
忘れないでください
最後まで読んで頂き
ありがとうございました！
